Wienerschnitzel

Name: Wienerschnitzel
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 2 eieren; 4 ongepaneerde varkensschnitzels; 100 gram bloem; 100 gram paneermeel; 100 gram beschuiten; 75 gram boter; 75 gram vloeibaar bakproduct; 1 citroen; 4 ansjovisfilets; 1 eetlepel kappertjes; 2 augurken

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Klopt de eieren los met 2 eetlepels water. Bestrooi de schnitzels met zout en peper. Paneer ze achtereenvolgens met met de bloem, eieren en paneermeel.
2 Verhit de boter in een koekenpan. Bak de schnitzels eerst op middelhoge stand aan beide kanten goudbruin. Bak ze daarna op een lage stand in 3-4 minuten per kant gaar.
3 Leg de schnitzels op warme borden. Leg er voor een klassieke wienerschnitzel een plak citroen op met daarop een cirkeltje van ansjovisfilet met kappertjes erin.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	460 kcal
vet	22 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	27 gram
eiwit	38 gram

boodschappen

boodschappen

Wienerschnitzel