- 1 Kook de krieltjes beetgaar en giet ze af. Meng de ingrediënten voor de dressing.
- 2 Rooster de walnoten in een droge hete koekenpan.
- 3 Schep de witlofreepjes, de bleekselderij, de boerenkaas en de helft van de noten met de dressing luchtig door elkaar.
- 4 Bak de krieltjes licht in de olijfolie en schep de tuinkruiden erdoor. Voeg zout naar smaak toe.
- 5 Serveer de salade bestrooid met de rest van de noten en de krieltjes er apart bij.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
