Witlofschotel met rauwe ham en kaas

• 1 Breng water met zout aan de kook. Blancheer hierin de witlofstronkjes circa 2 minuten. Schep ze eruit en laat uitlekken.
• 2 Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de kwark los met de eieren, wat zout en versgemalen peper en giet in de ovenschaal.
• 3 Snijd de witlof in de lengte door en verwijder de harde kern. Leg steeds een paar plakjes kaas tussen 2 helften witlof, druk ze weer tegen elkaar en rol ze op in een plak ham.
• 4 Leg de witlof in het kwarkmengsel, bestrooi met het broodkruim en bak de schotel in de oven in circa 20 minuten gaar en bruin.
• 5 Lekker met gebakken aardappels of aardappelpuree.

bereidingstip

In dit recept kun je ook prima de restjes ham en kaas gebruiken die je nog in je koelkast hebt liggen.