recepten Witlofsoep met rauwe ham

Witlofsoep met rauwe ham

Name: Witlofsoep met rauwe ham
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 50 gram boter; 50 gram vloeibaar bakproduct; 1 ui; 1 teentje knoflook; 1 kilogram witlof; 1 aardappel; 1 theelepel paprikapoeder; 1 liter kippenbouillon; 100 gram rauwe hammen; 200 milliliter kookroom; 1 bosje verse bieslook; 3 lente-/bosuitjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verhit de boter in een soeppan en fruit hierin de ui en knoflook zonder te kleuren.
2 Leg 1 stronkje witlof apart en snijd de rest in stukken. Voeg de gesneden witlof en de aardappel met de paprikapoeder bij de ui en bak 3-4 minuten mee.
3 Giet de bouillon erbij en kook zachtjes 15 minuten.
4 Rooster de ham niet te dicht onder de ovengrill of in de grillpan krokant. Pureer de soep.
5 Snijd het stronkje lof in smalle reepjes. Verwarm deze met de kookroom en meng door de soep.
6 Breng de soep op smaak met zout en peper. Serveer de soep bestrooid met bieslook en leg de ham erin.
7 Lekker met geroosterd witbrood.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	280 kcal
vet	22 gram
verzadigd vet	14 gram
koolhydraten	13 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Witlofsoep met rauwe ham