Worstspiesen met sperziebonensalade

• 1 Breek de mienestjes en bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel koud en laat goed uitlekken. Kook de bonen beetgaar en spoel koud.
• 2 Snijd intussen elk worstje in 3 gelijke stukken. Snijd elke bosui in 4 stukjes. Rijg aan elke spies om en om 3 stukjes worst, 3 stukjes bosui en 3 champignonhelften. Bestrijk de spiesen met 2 eetl. olie.
• 3 Steek de barbecue aan of verhit een grillpan. Leg de spiesen op het rooster. Keer na 2 min. en bestrijk met ½ eetl. ketjap. Keer na 2 min. en bestrijk de andere kant met een ½ eetl. ketjap. Gril nog ca. 4 min. tot de spiesen gaar zijn.
• 4 Meng intussen de rest van de ketjap en olie met de gembersiroop, sambal en 2 eetl. vocht uit de pot atjar tot een dressing. Schep om met de mie. Meng de sperziebonen en atjar erdoor. Serveer met de spiesen.

bereidingstip

Lekker met seroendeng.. Gebruik je houten spiesen? Week deze dan eerst in koud water. Zo voorkom je dat ze verbranden tijdens het grillen.