- 1 Meng de ingrediënten voor de dressing. Meng de geraspte wortel met het citroensap.
- 2 Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan en rooster de hazelnoten lichtbruin. Schep ze uit de pan.
- 3 Verdeel de sla, wortelrasp en bleekselderij over de borden. Besprenkel met de dressing en bestrooi met hazelnoten en bieslook.
wijnadvies
Schenk bij zo'n frisse en lichte salade een frisse, droge witte wijn, een Vin de Pays des Côtes de Gascogne.
