Wortel-hummus

Name: Wortel-hummus
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 middelgrote winterpeen; 1 blik kikkererwten; 1 eetlepel tahin; 2 teentjes knoflook; citroen; 1 theelepel tijm; 1 theelepel komijnpoeder (djinten); theelepel cayennepeper; 4 eetlepels olijfolie; 1 theelepel za'atar

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Stoom of kook de winterpeen in circa 10 minuten gaar. Pureer intussen de kikkererwten met tahin, knoflook, citroensap, tijm, komijnpoeder, cayennepeper, olijfolie en 2-4 eetlepels water.
2 Maal de wortel erdoor tot een gladde hummus. Schep in een kom en bestrooi met de citroenrasp en eventueel za’atar.

bereidingstip

Maak zelf tahin voor de hummus (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/tahin/">klik hier voor het recept</a>).

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram