4 personen
gemiddeld
40 min.
bijgerecht
home recepten Zalm met citroen en tijm in zoutkorst

Zalm met citroen en tijm in zoutkorst

ingrediënten

40 min
4 personen
bekijk recept
2 eiwitten

dit product is niet beschikbaar

1 kilogram zeezout
1 citroen

dit product is niet beschikbaar

2 takjes tijm

dit product is niet beschikbaar

4 grote zalmfilets
toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

barbecue met deksel

ovenschaal

bereiden

  • 1 Steek de barbecue aan. Leg de zalmfilets tegen elkaar aan in de ovenschaal. Maal wat peper over de vis en leg de tijm en citroen erop.
  • 2 Meng het zout met de eiwitten in een schaal tot een kleverig mengsel. Bedek de vis helemaal met dit zoutmengsel, zodat alle kanten goed zijn afgesloten.
  • 3 Zet de schaal op het rooster van de barbecue en sluit het deksel van de barbecue. Laat de vis circa 30 minuten garen. Neem de schaal van de barbecue en laat circa 5 minuten rusten.
  • 4 Tik de stevig geworden zoutkorst los en schep de vis op warme borden. Lekker met een aardappelsalade met kappertjes en dille.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 370 kcal
vet 22 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 1 gram
eiwit 42 gram