recepten Zalmcarpaccio met grapefruitdressing

Zalmcarpaccio met grapefruitdressing

Name: Zalmcarpaccio met grapefruitdressing
Total time: 20 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 75 gram rucola; 200 gram gerookte zalm; 2 eetlepels grapefruitsap; 1 eetlepel rodewijnazijn; 2 eetlepels olijfolie; rode ui; grapefruit; 2 theelepels dille

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verdeel de rucola en de gerookte zalm over een schaal. Klop een dressing van het grapefruitsap, de rodewijnazijn en de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
2 Voeg de rode ui toe aan de dressing. Laat 5 minuten staan. Snijd de grapefruit in dunne partjes en leg deze op de zalm. Bestrooi met dille. Besprenkel met de dressing en serveer direct.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram

boodschappen

boodschappen

Zalmcarpaccio met grapefruitdressing