2 personen
recepten zoete aardappel salade

zoete aardappel salade

ingrediënten


2 personen
parmazaanse kaas
1 limoen
10 cherry tomaatjes (in 4 stukjes)
2 theelepels olijfolie
1 rijpe avocado
1 theelepel zout
1 grote zoete aardappel (in stukjes)
theelepel halve peper
60 gram baby spinazie

  • 1 Verwarm de oven voor op 180 graden
  • 2 Breng de zoete aardappel op een oven bakplaat en besprenkel deze met de olijfolie en 0,5 theelepel zout
  • 3 Bak deze zoete aardappel af voor ongeveer 25 minuten totdat het gaar is geworden
  • 4 Verdeel de avocado in tweeën. Maak van de ene helft blokjes en maak van de andere helft een crème
  • 5 Breng beide helften van de avocado in een kom samen met de cherry tomaatjes
  • 6 Besprenkel het met olijfolie en zout en limoen
  • 7 Wanneer de zoete aardappel gaar is, haal het uit de oven en laat het afkoelen
  • 8 Breng het samen met de ingrediënten in de kom en de overige ingrediënten en maak het geheel tot een salade

recalls Bio hapje appel perzik banaan 6+, Verstegen, Davitamon, M&M, Chio Mix bekijk hier