- 1 Schaaf met een dunschiller of kaasschaaf dunne linten van de komkommer en leg ze in een schaal. Meng de azijn met de poedersuiker en schenk over de komkommer.
- 2 Schil en rasp de zoete aardappelen grof. Snipper de sjalot. Meng de aardappelrasp, sjalot, kaas, het ei en de bloem. Breng op smaak met zout en peper.
- 3 Verhit in 2 koekenpannen de olie. Schep 4 bergjes van het aardappelmengsel in de pannen. Druk ze plat en bak de rösti in 5 min. aan beide kanten lichtbruin en gaar. Meng intussen de crème fraîche en kerrie. Laat de komkommer uitlekken. Snijd de dille grof.
- 4 Leg de rösti op 4 borden. Schep op elke rösti een lepel kerrie-crème fraîche. Verdeel er de komkommerlinten over en garneer met de dille.
vaak gezocht
categorieën
boodschappen
vaak gezocht
categorieën
