4 personen
eenvoudig
25 min.
hoofdgerecht
home recepten Zoetzure kip met rijst en mandarijn

Zoetzure kip met rijst en mandarijn

ingrediënten

25 min
4 personen
bekijk recept
2 eetlepels azijn

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel maizena

dit product is niet beschikbaar

6 mandarijnen

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels tomatenpuree

dit product is niet beschikbaar

3 paprika's

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

400 gram kipfilets

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

300 gram basmatirijst

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen de olie in een hapjespan op een middelhoge stand en bak de kip in 5 min. lichtbruin en gaar.
  • 2 Snijd intussen de knofl ook fi jn en de paprika’s in blokjes. Voeg de knofl ook, paprika’s en tomatenpuree toe aan de kip en bak 3 min. mee. Breng op smaak met zout en peper.
  • 3 Pel de helft van de mandarijnen en haal de partjes los. Pers de rest van de mandarijnen uit en roer het sap samen met de maïzena en azijn glad. Voeg het maïzena-mengsel toe aan de kip en breng al roerend tegen de kook aan. Schep de partjes mandarijn erdoor, zet de warmtebron laag en laat de saus in 3 min. indikken.
  • 4 Verdeel de rijst over de borden en serveer met de zoetzure kip met mandarijn.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 360 kcal
vet 7 gram
verzadigd vet 2 gram
koolhydraten 44 gram
eiwit 35 gram