- 1 Breng de bouillon aan de kook met de laurier en de tijm en doe de macaroni erbij.
- 2 Voeg na 4 minuten de groenten toe en laat circa 3 minuten zachtjes koken.
- 3 Verwarm drie eetlepels olijfolie en bak hierin de broodblokjes om en om goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met zout.
- 4 Voeg als laatste de kruiden aan de soep toe en breng deze op smaak met peper en een scheutje olijfolie. Serveer de soep met de croutons.
bereidingstip
Lekker met versgeraspte Parmezaanse kaas en warm stokbrood.
