4 personen
gemiddeld
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Zomerprei met sugarsnaps en kleverig spek

Zomerprei met sugarsnaps en kleverig spek

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
1 verse gember

dit product is niet beschikbaar

150 gram sugarsnaps

dit product is niet beschikbaar

300 gram witte rijst

dit product is niet beschikbaar

1 kilogram prei
4 speklapjes

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels olie

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel sambal

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel gembersiroop

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels ketjap manis

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

wok

bereiden

  • 1 Meng de ketjap, gembersiroop, sambal en 2 eetlepels olie in een schaal en wentel hier de speklaprepen in. Laat even marineren.
  • 2 Snijd de donkere stukken en uiteinden van de prei en was de prei zorgvuldig. Snijd de prei in gelijke schuine stukken van circa 5 cm lang.
  • 3 Kook de rijst en laat uitstomen.
  • 4 Bak de spekrepen in een koekenpan op middelhoge stand donkerbruin. Voeg een paar eetlepels water toe en laat op een lage stand inkoken terwijl je het vlees blijft roerbakken tot het aan alle kanten bruin en stroperig is.
  • 5 Verhit intussen de rest van de olie in een wok op middelhoge stand en roerbak de prei circa 5 minuten.
  • 6 Voeg de sugarsnaps en gember toe en roerbak nog een paar minuten.
  • 7 Schep de rijst in kommen, doe de groenten erop en eindig met het spek.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 785 kcal
vet 37 gram
verzadigd vet 12 gram
koolhydraten 81 gram
eiwit 28 gram