Zomerstamppot met ijsbergsla en boerenkaas

• 1 Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing. Meng er 2 geperste teentjes knoflook en 1 eetl. kerriepoeder door.
• 2 Verdeel de krop ijsbergsla in vieren, verwijder de stronken en snijd de bladeren in smalle reepjes. Schep de slareepjes door de puree en laat het geheel al roerende goed warm worden. Voeg peper en zout naar smaak toe.
• 3 Neem de pan van de warmtebron en schep de kaasblokjes erdoor. Bestrooi het gerecht met de krokante uitjes.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

Lekker met een Pinot Blanc uit de Elzas, of een droge Riesling van Rijn of Moezel (9-11°C).