home recepten Zuurkoolgratin met krokante bacon

Zuurkoolgratin met krokante bacon

Name: Zuurkoolgratin met krokante bacon
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kilogram kruimige aardappel; 250 milliliter warme melk; 50 gram boter; 50 gram vloeibaar bakproduct; 1 ui; 1 appel; 1 theelepel kerriepoeder; 500 gram zuurkool; 100 gram belegen kaas; 150 gram bacon

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200°C.
2 Kook de aardappelen gaar, giet ze af en stamp er met zout en peper, 200 ml warme melk en de helft van de boter een puree van. Houd deze even warm.
3 Verhit de rest van de boter, fruit hierin de ui, schep de appelblokjes en de kerriepoeder erdoor en bak even mee.
4 Meng de uitgelekte zuurkool en de rest van de melk erdoor en stoof zachtjes 20 minuten.
5 Schep het zuurkoolmengsel in de ovenschaal en dek af met de aardappelpuree. Verdeel de kaas gemengd met paneermeel erover.
6 Leg de baconplakjes erop en zet de schaal 20 minuten in de voorverwarmde oven.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	490 kcal
vet	24 gram
verzadigd vet	14 gram
koolhydraten	43 gram
eiwit	20 gram

boodschappen

boodschappen

Zuurkoolgratin met krokante bacon