Foodservice is een belangrijke pijler binnen de strategie van SPAR. De vraag naar kwalitatieve, direct consumeerbare producten groeit, vooral onder jongere doelgroepen en in stedelijke gebieden. De professionalisering van dit segment vraagt om expertise die verder gaat dan het traditionele supermarktmodel.
Chantal de Rijk – Bex, commercieel directeur SPAR Nederland:
“Als favoriete gemakswinkel van Nederland willen we de beste zijn in foodservice. Met een gespecialiseerde partner kunnen we versnellen, vernieuwen en de kwaliteit en relevantie van ons aanbod structureel verhogen.”
Rol van Bakerstreet
Binnen de samenwerking ondersteunt Bakerstreet SPAR op het gebied van category management en productontwikkeling voor foodservice. Daarnaast richt Bakerstreet zich op het optimaliseren van operationele processen en werkwijzen in de winkels, waarbij onder meer wordt gewerkt aan slimmere bakplannen en een betere beschikbaarheid van dagverse producten gedurende de dag. Ook biedt Bakerstreet training en ondersteuning aan ondernemers en winkelteams om de uitvoering op de winkelvloer structureel te versterken.
SPAR blijft strategisch in de lead en volledig verantwoordelijk voor formule, assortiment en accordering van nieuwe producten, prijzen en campagnes. Bakerstreet fungeert als gespecialiseerde partner die operationeel ondersteunt en bijdraagt aan structurele verbetering van prestaties op de winkelvloer.
Rogier Soetens, Managing Director Bakerstreet:
“SPAR heeft een unieke positie in zowel buurt als binnenstad. We kijken ernaar uit om samen een sterke, schaalbare en gastgerichte foodservicepropositie neer te zetten die ondernemers helpt groeien en consumenten verrast.”
Voordelen voor consument en ondernemer
De samenwerking moet leiden tot consistente kwaliteit en beschikbaarheid van het foodservice aanbod, een actueler, verrassender en innovatiever assortiment, minder derving en beter rendement door efficiëntere processen en een vlottere en gastgerichtere foodservice-ervaring in de winkel.
Strategische stap voor de toekomst
Met de snelgroeiende vraag naar gemak ziet SPAR foodservice als een belangrijke groeimotor. De samenwerking ondersteunt SPAR’s ambitie om op meer (eet)momenten van de dag relevant te zijn én de positie als favoriete gemakswinkel van Nederland verder te versterken.
