4 personen
eenvoudig
35 min.
klein gerecht, klein gerecht/hapje, voorgerecht
home recepten Aardappelgratin hapjes met truffelmayonaise

Aardappelgratin hapjes met truffelmayonaise

ingrediënten

35 min
4 personen
bekijk recept
6 cherry-/kerstomaatjes

dit product is niet beschikbaar

3 eetlepels truffelmayonaise
50 milliliter melk

dit product is niet beschikbaar

200 milliliter houdbare slagroom
7 takjes rozemarijn

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

25 gram Grana Padano-kaas

dit product is niet beschikbaar

500 gram iets kruimige aardappels

dit product is niet beschikbaar

olijfolie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

muffinvorm met 12 holtes

bakkwastje

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Vet de vorm in met olie. Boen de aardappelen schoon en schaaf ze met een dunschiller in dunne plakjes. Rasp de kaas. Pers de knoflook. Ris de naaldjes van 1 takje rozemarijn. Knip de rest van de takjes doormidden.
  • 2 Meng de slagroom, melk, knoflook en rozemarijnnaaldjes. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel 1/3 van de aardappel over de muffinholtes. Schenk er een beetje van het roommengsel op. Herhaal deze stappen tot de ingrediënten op zijn.
  • 3 Bak de gratins in de oven in 25 min. gaar. Halveer de tomaatjes. Laat de gratins 5 min. afkoelen. Neem ze uit de vorm en leg op een schaal. Steek de tomaatjes met de rozemarijn in de gratins en serveer met de mayonaise.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 380 kcal
vet 28 gram
verzadigd vet 14 gram
koolhydraten 24 gram
eiwit 7 gram