Aardappelpizza met tonijn

• 1 Verwarm de oven voor op 220ºC. Meng de rösti met de ui, tijm, mais, eieren, de helft van de geraspte kaas, zout en peper. Vorm van dit mengsel 2 pizzabodems op het bakpapier op de bakplaten. Bak deze bodems 5-10 minuten in de oven.
• 2 Bestrijk de bodems met een laagje pastasaus en bestrooi met Provençaalse kruiden. Verdeel de paprika, courgette en tonijn erover.
• 3 Bestrooi 1 pizza met de rest van de geraspte kaas en sprenkel olijfolie over de andere pizza. Bak beide pizza’s circa 20 minuten in het midden van de oven.
• 4 Serveer de kaaspizza warm met de helft van de sla en besprenkel met een scheutje olijfolie. Laat de andere pizza afkoelen voor dag 2.

bereidingstip

Maak op dag 2 een koude aardappelpizza met geitenkaas. Verdeel 150 gram geitenkaas en geknipte tuinkers over de pizza. Serveer met de rest van de sla.