4 personen
gemiddeld
40 min.
hoofdgerecht
recepten Babi pangang met mihoen

Babi pangang met mihoen

ingrediënten


40 min
4 personen
50 gram gefrituurde uitjes
1 limoen

dit product is niet beschikbaar

1 citroen

dit product is niet beschikbaar

2 lente-/bosuitjes

dit product is niet beschikbaar

300 gram mihoen
1 zakje bamikruiden

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel sambal goreng
4 eetlepels ketjap manis
200 milliliter tomatenketchup
2 eetlepels bruine basterdsuiker

dit product is niet beschikbaar

1 rode paprika

dit product is niet beschikbaar

1 prei
500 gram speklapjes
5 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Verhit 3 eetlepels zonnebloemolie in een wok of hapjespan en roerbak hierin de spekreepjes op een hoge stand 5 minuten.
  • 2 Voeg de prei en paprika toe en bak deze 2 minuten mee.
  • 3 Meng de basterdsuiker, tomatenketchup, ketjap manis en sambal erdoor en warm alles 4 minuten goed door.
  • 4 Schep de babi pangang uit de wok en houd deze even warm. Leg de mihoen 2 minuten in kokend water, giet af, spoel er koud water over en laat goed uitlekken.
  • 5 Laat de kruidenmix wellen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 6 Verhit de rest van de olie en bak hierin 1 minuut de lente/bosuitjes. Voeg citroenrasp en kruidenmix toe en roerbak samen met de mihoen 2 minuten. Schep voorzichtig om. Sprenkel het citroensap erover.
  • 7 Serveer de mihoen, bestrooid met de gefrituurde uitjes bij de babi pangang.

wijnadvies

Blus deze aangename pikanterie met een stevige slok gekoelde rosé; uit de Provence, uit Costiêres de Nîmes of uit Navarra (9-11°C).


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 1020 kcal
vet 55 gram
verzadigd vet 16 gram
koolhydraten 98 gram
eiwit 30 gram
recalls Pindasaus, Bio pasta tomaat mozzarella 200 g, Heineken 0.0 fl 6x250 ml, 0.0 fl 12x250 ml, pils mono fl 12x250 ml en pils mono fl 6x250 ml, Texels Skuumkoppe 75cl, Vismarine roze garnalen, kinder surprise chocolade ei, Verstegen Citroengras, SPAR maaltijdsalade gegrilde kip, Verstegen, Davitamon, M&M, bekijk hier