Boerenkoolstamppot uit de oven met rookworst

• 1 Schil de aardappelen en knolselderij en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze samen met de boerenkool in ruim water met zout in 20 min. gaar.
• 2 Verwarm intussen de oven voor op 200°C. Snijd de rookworst in plakjes. Laat de uitjes uitlekken. Verwarm de melk met de boter.
• 3 Giet de groenten af. Stamp ze met de melk tot een smeuïge stamppot. Schep de uitjes erdoor. Breng op smaak met zout en peper.
• 4 Schep de stamppot in de ovenschaal. Strijk glad en steek er de plakjes rookworst in. Bestrooi met de kaas.
• 5 Bak de boerenkoolstamppot in de oven in 20 min. goudgeel.

bereidingstip

Ga voor vega en gebruik een vegetarische rookworst!