- 1 Kook de pasta in ruim water met zout volgens de aanwijzingen beetgaar.
- 2 Snipper de ui. Hak de knoflook fijn. Verhit in een hapjespan de olijfolie. Fruit de ui en knoflook 1 min. Voeg de spinazie in 2 porties toe. Laat het blad al omscheppend slinken en het vocht verdampen.
- 3 Roer de roomkaas door de spinazie. Voeg de kookroom toe en verwarm op een lage stand al roerende tot een romige saus.
- 4 Giet de pasta af. Meng de pasta door de spinazie-roomsaus. Breng op smaak met zout en peper. Schep de pasta op 4 borden.
bereidingstip
• Voeg met de spinazie 200 g gerookte zalmfilet in reepjes toe. <br/> • Ook lekker met champignons! Bak met de ui en knoflook 250 g champignons in plakjes mee. <br/> • Lekkere variatietip: voeg 200 g gerookte kipfilet en 300 g cherrytomaatjes toe. . <h4>Is pasta met spinazie en Boursin gezond?</h4> • Dit gerecht is deels ongezond en deels gezonder. In spinazie zitten veel vitamines en mineralen, dus dat is mooi. Maar in Boursin zit veel vet en zout en dat is natuurlijk minder gezond.<br/> • Dit recept gezonder maken? Gebruik volkorenpasta en vervang de Boursin door ricotta. <br/> • Een ander alternatief voor de Boursin is Hüttenkäse. Meng die met knoflook, citroensap en bieslook, peterselie of dille. Dan kom je behoorlijk in de buurt van de smaak van Boursin.. <h4>Kun je spinaziepasta bewaren en opnieuw opwarmen?</h4> • Pasta met spinazie en Boursin kun je 1-2 dagen in de koelkast bewaren.<br/> • Vries dit gerecht liever niet in. De saus kan door vriezen gaan schiften. <br/> • Warm de pasta in porties op in de magnetron, of in een pan op het fornuis. . <h4>Wat kun je nog meer koken met Boursin?</h4> Deze romige, maar toch lekker brokkelige kaas is een heerlijke toevoeging aan veel gerechten. Hartige taarten bijvoorbeeld, en bladerdeeghapjes. Gebruik het als vervanger voor kruidenroomkaas. In <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/spinazie-tuinerwtenstamppot-met-rundertartaar/">spinazie-tuinerwtenstamppot</a> bijvoorbeeld. Of <a href="https://www.boodschappen.nl/recept/gevulde-tomaatjes/">gevulde tomaatjes</a>.
