- 1 Snijd de kipfilet in blokjes. Snipper de ui. Snijd de paprika in blokjes en de paksoi in repen.
- 2 Verhit in een hapjespan de olie. Fruit de ui en paprika 2 min. Voeg de kipfilet toe en bak in nog 3 min. bruin aan. Bak de paksoi 1 min. mee.
- 3 Schep de kruidenpasta erdoor. Schenk de kookroom in de pan en breng aan de kook. Stoof de kip op een lage stand in 10 min. gaar.
- 4 Verwarm intussen de naans volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 5 Breng de butter chicken op smaak met zout en peper en schep in 4 kommen. Serveer met de naans.
bereidingstip
• Laat de kip het liefst een paar uur marineren. Hierdoor wordt de kip lekker mals en trekken de smaken goed in. Precies wat je wil voor die romige butter chicken! <br> • Butter chicken is rijk aan smaak, maar bevat ook boter en room. Je kunt het gerecht gezonder maken door magere room of Griekse yoghurt te gebruiken en de hoeveelheid boter te beperken. <br> • In de basis is butter chicken glutenvrij, zolang er geen tarwebindmiddelen of kant-en-klare mixen met gluten worden gebruikt. Controleer altijd de ingrediënten om het zeker te weten. <br> • Serveer de butter chicken met naanbrood en garneer met cashewnoten voor extra smaak en bite.. <h4>Kan ik butter chicken maken zonder room?</h4>Ja, je kunt room vervangen door kokosmelk of extra yoghurt, al verandert de smaak en textuur dan wel iets.<br><br><h4>Wat kun je bij butter chicken eten?</h4>Butter chicken wordt vaak geserveerd met naanbrood of basmatirijst. Ook roti, chapati of jeera rice passen goed. Voor erbij kun je denken aan komkommersalade, raita of gegrilde groenten.<br><br><h4>Wat is de oorsprong van butter chicken?</h4>Butter chicken komt oorspronkelijk uit India en is ontstaan in Delhi. Het gerecht staat daar bekend als murgh makhani en werd bedacht om restjes geroosterde kip te verwerken in een romige tomatensaus met boter.
