- 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de focaccia horizontaal doormidden en bestrijk de onderkant met (koelverse) pesto.
- 2 Beleg de pesto met plakjes (buffel)mozzarella en reepjes zongedroogde tomaat.
- 3 Leg de bovenkant van de focaccia erop en bevochtig met wat water. Bak het brood in de oven in circa 10 minuten krokant. Snijd in stukken en serveer warm.
bereidingstip
Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
