1Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Stamp of maal de koriander met 4 sjalotjes, de vissaus en ½ theelepel zwarte peper tot een pasta.
2Breng de bouillon aan de kook. Voeg de kruidenpasta en rest van de sjalot toe en kook circa 2 minuten. Voeg de zalm en gember toe en kook circa 3 minuten.
3Neem de pan van de warmtebron en breng de soep op smaak met het limoensap en de rietsuiker.
4Verdeel de noedels over kommen. Giet de soep erover en bestrooi met de bosui.