recepten Gegrilde biefstuk met fruitige bietensalade

Gegrilde biefstuk met fruitige bietensalade

Name: Gegrilde biefstuk met fruitige bietensalade
Total time: 45 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 bieten; 4 eetlepels olijfolie; 4 eetlepels boter; 50 gram gorgonzola; 2 grote biefstukken; 75 gram waterkers; 75 gram veldsla; 1 appel; 2 eetlepels appelazijn; 2 eetlepels wittewijnazijn

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Wrijf de bieten in met 2 eetlepels olijfolie en zout. Wikkel in aluminiumfolie en rooster op de barbecue gaar.
2 Mix intussen de boter met de gorgonzola. Schep op een stuk vershoudfolie en vorm tot een rol. Leg in de koelkast.
3 Bestrooi de biefstukken met zout en peper en gril op de barbecue. Pel de schil van de bieten en snijd ze in plakjes. Meng met de waterkers, appel, azijn en overige olie.
4 Laat de biefstukken 5 minuten rusten. Verdeel de salade over borden. Snijd de biefstukken in plakjes en leg op de salade met een plakje boter erop.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	0 kcal
vet	0 gram
verzadigd vet	0 gram
koolhydraten	0 gram
eiwit	0 gram

boodschappen

boodschappen

Gegrilde biefstuk met fruitige bietensalade