Gegrilde bloemkool met coleslaw

• 1 Steek de barbecue aan. Blancheer de bloemkool circa 3 minuten.
• 2 Snijd de bloemkool in 2 dikke plakken en wrijf in met de sojasaus en olijfolie. Rooster de bloemkool op de barbecue in circa 15 minuten aan beide kanten gaar.
• 3 Meng intussen de ingrediënten voor de coleslaw door elkaar, houd wat limoensap apart. Meng de mayonaise met de sesamolie en een scheutje limoensap.
• 4 Breek de bloemkool in grove stukken. Verdeel de bloemkoolstukken over 4 kommetjes, met de coleslaw ernaast. Besprenkel met de mayonaise en serveer direct.

bereidingstip

Zo'n speciale klem voor het grillen van bijvoorbeeld vis is ook heel handig om bloemkool te barbecueën: zo draai je de plakken een stuk makkelijker om en vallen ze niet tussen het rooster.