- 1 Verwarm de oven voor op 180ºC.
- 2 Leg het stuk feta in een ovenschaal en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, de oregano en chilipeper. Bak de feta circa 15 minuten in de oven.
- 3 Verhit intussen een grillpan op een hoge stand. Bestrijk de courgette aan beide kanten met 2 eetlepels olijfolie en gril de plakken tot er mooie grillstrepen ontstaan.
- 4 Meng 3 eetlepels olijfolie met wat citroensap en breng op smaak met zout en peper.
- 5 Leg de gegrilde courgetteplakken op een schaal en besprenkel met de citroendressing. Verbrokkel de gebakken feta erboven en verdeel de rauwe ham en munt erover.
wijnadvies
Bij dit recept past fris wit, zoals Nava Verdejo uit Rueda.
