- 1 Verkruimel de beschuiten en kneed met het ei door het rundergehakt. Breng op smaak met zout en peper. Vorm met vochtige handen 8 gehaktballen ervan.
- 2 Verhit 25 gram boter in een koekenpan en braad hierin de ballen circa 3 minuten rondom goudbruin. Zet de warmtebron laag, voeg de uien en tijm toe en bak nog 10 minuten. Keer regelmatig. Neem de ballen uit de pan en houd warm.
- 3 Voeg 25 gram boter, bloem, balsamicoazijn en 200 ml water toe en kook tot een gebonden jus. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de gehaktballen met de uienjus.
bereidingstip
Lekker met pastinaakpuree met bacon (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/pastinaakpuree-met-bacon/">klik hier voor het recept</a>).
