4 personen
eenvoudig
25 min.
brunch, voorgerecht
home recepten Gekaramelliseerde uien met yoghurt en feta

Gekaramelliseerde uien met yoghurt en feta

ingrediënten

25 min
4 personen
bekijk recept
2 takjes platte peterselie

dit product is niet beschikbaar

100 gram feta

dit product is niet beschikbaar

150 gram Griekse yoghurt

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel kristalsuiker

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

4 uien

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Pel de uien en halveer ze in de lengte. Snijd zo weinig mogelijk van de steelaanzet af, zodat de ui-helften heel blijven.
  • 2 Verhit in een koekenpan de olie. Bak de uien op het snijvlak in 5 min. lichtbruin. Keer ze, voeg 75 ml water toe en smoor ze afgedekt in 8-10 min. gaar.
  • 3 Bestrooi de uien met de suiker, draai ze om en bak nog 5 min. op het snijvlak tot het vocht is verdampt. Breng op smaak met zout en peper.
  • 4 Leg de uien op een schaal. Schep de yoghurt erover. Verkruimel de feta, snijd de peterselie grof en verdeel over de uien.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 222 kcal
vet 13 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 16 gram
eiwit 8 gram