1Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder
de steeltjes van de champignons en veeg ze
schoon. Leg de champignons in de
ovenschaal. Snijd de steeltjes fijn.
2Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de
steeltjes in 2 min. zacht en gaar. Voeg de
spinazie toe en laat het blad slinken.
3Meng de roomkaas door de spinazie. Breng
op smaak met zout en peper. Verdeel het
spinaziemengsel
over de champignons.
Bestrooi met de kaas.
4Bak de champignons in de voorverwarmde
oven in 15 min. gaar. Zet de champignons op
4 borden.