- 1 Verdeel de broccoli in roosjes en de steel in stukjes. Kook samen met de groene kool circa 10 minuten in water met zout. Rooster de noten in een droge, hete koekenpan. Houd apart.
- 2 Giet de broccoli en kool af. Roer de spinazie en kikkererwten erdoor. Voeg het limoensap, de sojasaus, olijfolie en de helft van de kruiden toe en stamp grof.
- 3 Leg de geitenkaas op de stamppot en bestrooi met de noten en de overige kruiden.
bereidingstip
Vervang in dit recept 1 eetlepel olijfolie door sesamolie en gebruik linzen in plaats van kikkererwten.. Neem blokjes feta in plaats van geitenkaas in deze stamppot.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.
