4 personen
gemiddeld
20 min.
voorgerecht
recepten Groene voorjaarsgroentesoep

Groene voorjaarsgroentesoep

ingrediënten


20 min
4 personen
100 gram spinazie

dit product is niet beschikbaar

200 gram doperwten

dit product is niet beschikbaar

200 gram diepvriesdoperwten

dit product is niet beschikbaar

2 dunne preien
3 stengels bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

200 gram sperziebonen

dit product is niet beschikbaar

1 liter kippenbouillon

dit product is niet beschikbaar

1 liter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Breng de bouillon aan de kook. Voeg eerst de sperzieboontjes toe en doe een minuut later de bleekselderij en de prei erbij.
  • 2 Voeg de doperwten toe en kook nog 2 minuten zachtjes door.
  • 3 Roer als laatste de spinaziereepjes erdoor. Breng de soep op smaak met zout en peper, en serveer direct.

wijnadvies

Kies voor fris wit van de sauvignon blanc-druif, bijvoorbeeld Touraine, Danie de Wet of Indomita. Deze groene soep zet het licht ook op groen voor Villa Mondi Soave.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 85 kcal
vet 1 gram
verzadigd vet 0 gram
koolhydraten 9 gram
eiwit 6 gram