online bestelgemak in je buurt? voor 10:00 besteld vandaag in huis

4 personen
gemiddeld
25 min.
hoofdgerecht
Recepten Harira

Harira

ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

1 ui

1 theelepel komijnpoeder (djinten)

1 theelepel kaneelpoeder

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

snufje cayennepeper

2 stengels bleekselderij

2 eetlepels tomatenpuree

400 gram tomatenblokjes

1 liter runderbouillon met vlees

200 gram linzen

1 bosje verse koriander

1 bosje platte peterselie


  • 1 Verwarm de olie en fruit hierin de ui circa 5 minuten.
  • 2 Voeg de specerijen en bleekselderij toe en fruit nog een minuut.
  • 3 Voeg de tomatenpuree, tomatenblokjes en runderbouillon met vlees toe en laat de soep aan de kook komen. Laat met deksel half op de pan circa 15 minuten zachtjes koken.
  • 4 Voeg de linzen en verse kruiden toe en laat nog 5 minuten mee warmen. Breng de soep eventueel op smaak met zout en versgemalen peper en een beetje olijfolie.


voedingswaarde

energie 205 kcal
vet 10 gram
verzadigd vet 3 gram
koolhydraten 14 gram
eiwit 12 gram