High protein bowl

Name: High protein bowl
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 4 zoete aardappels; 3 eetlepels olijfolie; 1 theelepel kaneel; 300 gram rundergehakt; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel taco kruidenmix; 400 gram cottage cheese; 2 avocado's; 2 eetlepels honing; 1 theelepel chili vlokken

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 220°C, op de hetelucht stand.
2 Boen de zoete aardappelen schoon, snijd in blokjes van ca. 3 cm. En leg op de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 2 el olie, bestrooi met de kaneel en breng op smaak met peper en zout. Rooster 30 min. in de oven en schep halverwege om.
3 Verhit intussen 1 el olie in een koekenpan op een middelhoge stand en bak het gehakt in 5 min. rul. Voeg de tomatenpuree, taco kruiden en een scheutje water toe en bak al omscheppende nog 2 min.
4 Halveer de avocado in de lengte, verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in plakken. Verdeel de zoete aardappel, gehakt, cottage cheese en avocado over vier kommen. Drizzle de honing erover en garneer met chili vlokken.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	886 kcal
vet	53 gram
verzadigd vet	15 gram
koolhydraten	58 gram
eiwit	39 gram

boodschappen

boodschappen

High protein bowl