Hummus met tomatentapenade en pitapuntjes

• 1 Rooster in een droge, hete koekenpan de pompoenpitten lichtbruin en schud op een bord.
• 2 Rooster in de broodrooster de pitabroodjes. Schep intussen de hummus op een plat bord en strijk uit. Verdeel de tomatentapenade over de hummus.
• 3 Snijd de peterselie of koriander grof. Bestrooi de hummus met de pompoenpitten en peterselie of koriander. Snijd de pitabroodjes in punten en serveer bij de hummus om te dippen.

bereidingstip

Geen broodrooster of oven voorhanden? Deze dip is ook heerlijk met stokbrood of rauwkost. Ideaal voor een campingborrel!