4 personen
eenvoudig
20 min.
hoofdgerecht
recepten Kaastortellini met spinazie en amandel

Kaastortellini met spinazie en amandel

ingredi├źnten


20 min
4 personen
200 gram ricotta
200 gram spinazie

dit product is niet beschikbaar

1 citroen

dit product is niet beschikbaar

75 milliliter groentebouillon

dit product is niet beschikbaar

100 milliliter olijfolie
100 gram blanke amandelen

dit product is niet beschikbaar

400 gram tortellini gevuld met kaas

dit product is niet beschikbaar


  • 1 Kook de tortellini volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 2 Pureer intussen de amandelen met de olie, bouillon en citroensap.
  • 3 Voeg de spinazie en de helft van de ricotta toe en pureer tot een groene saus.
  • 4 Breng op smaak met zout en peper.
  • 5 Meng de citroenrasp door de rest van de ricotta.
  • 6 Giet de tortellini af, schep deze door de groene saus en verwarm 1-2 minuten.
  • 7 Schep voor het serveren wat citroenricotta op de pasta.

bereidingstip

Rooster, voor een sterkere smaak, de amandelen voor het pureren in een droge, hete koekenpan.. Besprenkel de pasta voor het serveren met een beetje notenolie.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.


voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 820 kcal
vet 54 gram
verzadigd vet 8 gram
koolhydraten 56 gram
eiwit 23 gram
recalls | bekijk ze hier!