Kip-kaas-preimuffins

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Zeef het bakmeel en meng de kaas en kerrie erdoor.
• 2 Klop het ei los en roer de melk en naar smaak peper erdoor. Meng dit in gedeelten door het bakmeel tot een glad beslag.
• 3 Schep de prei en kip erdoor. Vul de holtes van de muffinvorm (6-8 stuks) voor tweederde met beslag.
• 4 Bak de muffins in het midden van de oven in 25 minuten goudbruin en gaar. Test met een prikker of deze er droog uitkomt en de kip-kaas-preimuffins gaar zijn.

bereidingstip

Vervang het bakmeel in dit recept door volkorenbloem en 1 theelepel bakpoeder en vervang de kerrie door paprikapoeder. . Neem ham of salami in plaats van kipfilet.