Kipragout

Name: Kipragout
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 500 milliliter kippenbouillon; 450 gram tuinerwten; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 250 gram champignons; 350 gram kipdijfilets; 50 gram roomboter; 50 gram tarwebloem; 4 pasteibakjes; 15 gram krulpeterselie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Breng de bouillon aan de kook, voeg de tuinerwten toe en houdt op een lage stand warm.
2 Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Veeg de champignons schoon en snijd in kwarten. Snijd de kip in blokjes van ca. 2 cm.
3 Smelt de boter in een hapjespan. Fruit de ui met de knoflook 1 min. op een middelhoge stand. Voeg de kip met de champignons toe en bak in 5-8 min. gaar. Schep regelmatig om.
4 Voeg de bloem toe aan de pan en bak 1 min. mee. Voeg de bouillon met de doperwten in delen toe en roer tot een gladde saus. Voeg indien nodig een extra scheutje water toe. Breng op smaak met peper en zout.
5 Verwarm pasteibakjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd intussen de peterselie fijn, houd een beetje apart voor de garnering en schep de rest door de ragout.
6 Snijd uit het midden van elk pasteibakje een kapje. Zet de bakjes op de borden, schep de ragout erin, garneer met de achtergehouden peterselie en leg er het kapje op.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	618 kcal
vet	32 gram
verzadigd vet	12 gram
koolhydraten	46 gram
eiwit	32 gram

boodschappen

boodschappen

Kipragout