Nacho’s met mais en jalapeño

• 1 Verwarm de oven voor op 180ºC. Spreid de tortillachips uit over de ovenschaal of bakplaat. Snijd de tomaten in partjes en verwijder de zaadlijsten.
• 2 Bestrooi de tortillachips met de tomaat, mais, kaas en ringetjes jalapeño. Gratineer hoog in de oven tot de kaas net gesmolten is. Serveer de nacho’s warm. Bestrooi met de bosui en garneer met een schep room en de koriander.

bereidingstip

Deze nacho's zijn ook lekker met een topping van rul gebakken gehakt met komijn, gerookt paprikapoeder en geraspte mozzarella.. Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.