home recepten Noedel-bowl met kip en romige pindadressing

Noedel-bowl met kip en romige pindadressing

Name: Noedel-bowl met kip en romige pindadressing
Total time: 25 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 250 gram eiermie; 200 gram sperziebonen; 150 gram pindakaas; 2 eetlepels sojasaus; 1 eetlepel honing; 1 teentje knoflook; 1 verse gember; 2 limoenen; 1 eetlepel zonnebloemolie; 250 gram kipfilets; 300 gram wortels; 4 eetlepels gebakken uitjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Kook de mie. Kook de sperziebonen in circa 7 minuten beetgaar. Meng de pindakaas met de sojasaus, honing, knoflook, gember en het limoensap.
2 Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de kipreepjes goudbruin. Voeg 1 eetlepel van het pindakaasmengsel toe en bak nog 3 minuten.
3 Schep de mie in kommen en verdeel de kip erover. Roer 75 ml water goed door het overige pindamengsel tot een romige dressing. Leg de wortel, sperziebonen en gebakken uitjes erop en besprenkel met de rest van de pindadressing.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	680 kcal
vet	30 gram
verzadigd vet	6 gram
koolhydraten	63 gram
eiwit	34 gram

boodschappen

boodschappen

Noedel-bowl met kip en romige pindadressing