home recepten Noedelbowl met paddenstoelen

Noedelbowl met paddenstoelen

Name: Noedelbowl met paddenstoelen
Total time: 20 min
Yield: 2 personen
Ingredients: 150 gram eiermie; 2 eieren; 2 eetlepels sesamzaad; 1 eetlepel zonnebloemolie; 200 gram gemengde paddenstoelen; 1 teentje knoflook; 3 eetlepels sojasaus; 2 theelepels sesamolie; 1 theelepel wittewijnazijn; 100 gram radijsjes; 2 lente-/bosuitjes

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Bereid de noedels. Giet af en spoel onder koud water. Kook de eieren in 6 minuten halfzacht. Rooster het sesamzaad in een droge, hete koekenpan en houd apart.
2 Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen met de knoflook in circa 5 minuten goudbruin. Blus af met 1 eetlepel sojasaus en 1 theelepel sesamolie.
3 Meng de overige sojasaus, sesamolie en de azijn tot een dressing.
4 Verdeel de noedels, radijs, paddenstoelen, bosui en ei over 2 ruime kommen. Besprenkel met de dressing naar smaak en bestrooi met de sesam.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	520 kcal
vet	18 gram
verzadigd vet	4 gram
koolhydraten	64 gram
eiwit	24 gram

boodschappen

boodschappen

Noedelbowl met paddenstoelen