- 1 Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit 1 eetl. olie in een wok of hapjespan en bak de shiitakes met 1 eetl. sambal 3 min. op een hoge stand. Voeg de sugar snaps, Chinese kool en knoflook toe en bak 5 min. mee. Schep regelmatig om.
- 2 Verhit ondertussen de rest van de olie in een koekenpan en bak het gehakt met de rest van de sambal en gember op een hoge stand in 4-5 min. krokant.
- 3 Meng de warme mie met de chilisaus en verdeel over 4 kommen. Verdeel de groente en het gehakt erover. Bestrooi met sesamzaad.
bereidingstip
In plaats van shiitakes kun je ook kastanjechampignons gebruiken.
