- 1 Meng de ingrediënten voor de marinade en giet dit mengsel bij de aubergines. Roer goed door en laat circa 15 minuten marineren.
- 2 Verhit een pan en schep hierin de aubergine met de marinade. Voeg 50 ml water toe en kook de aubergine op middelhoge stand in circa 10 minuten gaar.
- 3 Kook intussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- 4 Voeg de peultjes toe aan de aubergine en bak circa 3 minuten mee.
- 5 Meng de sesamolie door de noedels. Serveer de noedels met de aubergine en bestrooi met sesamzaad.
wijnadvies
Sensas Syrah rosé
