4 personen
gemiddeld
20 min.
hoofdgerecht
home recepten Noedelsoep

Noedelsoep

ingrediënten

20 min
4 personen
bekijk recept
1 bosje peterselie

dit product is niet beschikbaar

1 bosje tijm

dit product is niet beschikbaar

1 eetlepel peperkorrels
1 laurierblaadje

dit product is niet beschikbaar

2 kruidnagels

dit product is niet beschikbaar

2 teentjes knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 ui

dit product is niet beschikbaar

2 stengels bleekselderij

dit product is niet beschikbaar

2 winterpenen

dit product is niet beschikbaar

1 handje prei
1 prei

dit product is niet beschikbaar

1 kippenbout

dit product is niet beschikbaar

sojasaus

dit product is niet beschikbaar

100 gram grote garnalen

dit product is niet beschikbaar

sugarsnap

dit product is niet beschikbaar

paksoi

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels currypasta

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels Thaise currypasta

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels olie

dit product is niet beschikbaar

1 ei

dit product is niet beschikbaar

200 gram noedels

dit product is niet beschikbaar

200 gram rijstmie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

schone theedoek

vershoudfolie

bereiden

  • 1 Leg de theedoek in een vergiet, zet de vergiet in of op een pan en giet de bouillon erin af.
  • 2 Bereid de noedels en spoel af met koud water.
  • 3 Klop het ei los en breng op smaak met zout en peper. Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en bak hierin een dunne omelet. Laat afkoelen, rol op en wikkel in folie.
  • 4 Verhit de rest van de olie in een soeppan en fruit hierin de currypasta. Fruit de preiringen mee. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Voeg de groenten toe en gaar ze in de soep.
  • 5 Voeg de gamba’s toe en breng de bouillon verder op smaak met zout. Verdeel de noedels over 4 kommen en giet de soep erover.
  • 6 Pluk de kippenbout en verdeel de stukjes kip over de soep. Snijd de omelet in dunne plakjes, verdeel over de kommen en serveer de soep met sojasaus.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 350 kcal
vet 20 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 23 gram
eiwit 17 gram