4 personen
eenvoudig
60 min.
hoofdgerecht
home recepten Noord-Afrikaanse kiptajine

Noord-Afrikaanse kiptajine

ingrediënten

60 min
4 personen
bekijk recept
50 gram geschaafde amandelen

dit product is niet beschikbaar

250 gram zwarte pruimen zonder pit

dit product is niet beschikbaar

3 appels

dit product is niet beschikbaar

300 milliliter kippenbouillon

dit product is niet beschikbaar

1 teentje knoflook

dit product is niet beschikbaar

1 kaneelstokje

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel kaneelpoeder

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel gemberpoeder (djahé)

dit product is niet beschikbaar

2 uien

dit product is niet beschikbaar

8 drumsticks

dit product is niet beschikbaar

4 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Verhit de olijfolie en bak de drumsticks bestrooid met zout en peper rondom bruin.
  • 2 Voeg ui, de gemberpoeder, het kaneelpoeder, het kaneelstokje en de knoflook toe. Bak dit 3 minuten mee.
  • 3 Giet de bouillon erbij en stoof met deksel 30 minuten.
  • 4 Voeg de appels en pruimen toe en stoof nog eens 15 minuten.
  • 5 Rooster intussen de amandelen goudbruin in een droge hete koekenpan.
  • 6 Bestrooi voor het serveren het gerecht ermee. Lekker met couscous.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 430 kcal
vet 27 gram
verzadigd vet 5 gram
koolhydraten 20 gram
eiwit 25 gram