Notenpesto met ansjovis

Name: Notenpesto met ansjovis
Total time: 15 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 7 ansjovisfilets; 1 eetlepel kappertjes; 100 gram walnoten; 100 gram Parmezaanse kaas; 2 teentjes knoflook; 1 bosje verse peterselie; 2 eetlepels olijfolie

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Wrijf of pureer de ansjovisfilets met de kappertjes fijn.
2 Meng er de gehakte walnoten, geraspte Parmezaanse kaas, fijngehakte knoflook en de fijngehakte peterselie door.
3 Giet er al roerend circa 2 eetlepels olijfolie bij tot er een dikke pasta ontstaat. Bewaar de pesto maximaal 1 week in een afgesloten pot in de koelkast.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	340 kcal
vet	30 gram
verzadigd vet	7 gram
koolhydraten	2 gram
eiwit	16 gram

boodschappen

boodschappen

Notenpesto met ansjovis