Oliebollen met champagneroom

• 1 Breng de bessen met de overige suiker aan de kook. Pureer kort met een staafmixer zodat de saus niet helemaal glad wordt. Laat helemaal afkoelen.
• 2 Bak oliebollen van het beslag en laat een beetje afkoelen.
• 3 Halveer de oliebollen en serveer ze met een flinke lepel van de champagneroom. Schep wat bessensaus erover.

bereidingstip

Maak het basisrecept voor oliebollen (<a href="https://www.boodschappen.nl/recept/basisrecept-oliebollen/">klik hier voor het recept</a>).. Vervang de champagne in dit recept door prosecco of een andere mousserende witte wijn. . Je kunt de eiwitten gebruiken voor meringue voor een pavlova. Of vries ze in voor later gebruik.