home recepten Omgekeerde banaan-karameltaart

Omgekeerde banaan-karameltaart

Name: Omgekeerde banaan-karameltaart
Total time: 20 min
Yield: 8 personen
Ingredients: 100 gram gezouten boter; 100 gram lichtbruine basterdsuiker; 4 bananen; 150 gram boter; 150 gram lichtbruine basterdsuiker; 1 zakje vanillesuiker; 2 eetlepels kokosrasp; 4 eieren; 150 gram zelfrijzend bakmeel

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Verwarm de oven voor op 175°C. Laat voor de karamel de boter en suiker langzaam smelten in een steelpan en schud de pan licht om het mengsel te verdelen.
2 Laat op een lage stand koken tot de karamel een heldere stroopkleur heeft en giet in de bakvorm.
3 Pel de bananen en halveer ze in de lengte. Leg de halve bananen met het snijvlak in de karamel.
4 Klop voor het cakebeslag met een mixer de boter met de suiker, de vanillesuiker, de kokos en een snufje zout romig.
5 Voeg een voor een de eieren toe en blijf op hoge snelheid een paar minuten kloppen.
6 Klop in gedeeltes het bakmeel erdoor tot een glad en luchtig beslag.
7 Giet het beslag over de bananen in de vorm en bak de taart in de oven in circa 50 minuten gaar.
8 Laat de taart een beetje afkoelen en keer hem dan om op een schaal. Serveer lauwwarm. Lekker met een bolletje room- of kokosijs.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	525 kcal
vet	29 gram
verzadigd vet	18 gram
koolhydraten	59 gram
eiwit	6 gram

boodschappen

boodschappen

Omgekeerde banaan-karameltaart