- 1 Breng de kipfilet in 1 liter water met de bouillontablet aan de kook en laat circa 20 minuten zachtjes garen.
- 2 Neem het vlees uit de bouillon en snijd het in stukjes.
- 3 Breng de bouillon opnieuw aan de kook en voeg de peultjes en de maïs toe.
- 4 Leg na 2 minuten de mihoen in de bouillon en laat 1 minuut zachtjes meekoken.
- 5 Trek de mihoen vervolgens met een vork uit elkaar.
- 6 Voeg als laatste de stukjes kip, het limoensap en de bosui toe.
- 7 Breng de soep eventueel verder op smaak met vissaus, sojasaus of sambal.
bereidingstip
Garneer de soep met dunne plakjes limoen.
wijnadvies
Schenk bij deze oosterse kippensoep eens de alcoholvrije Just 0 wit.
